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词:刀削面

《国语辞典》中词语“刀削面”注音为ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ，拼音为dāo xiāo miàn，意思是一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的长圆枕型面糰，手托住面糰，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟后捞起，放入事先调制好的汤中即可食用。例：这家山西店的刀削面十...

汉语拼音: dāo xiāo miàn
释义及组词: 一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的长圆枕型面糰，手托住面糰，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟后捞起，放入事先调制好的汤中即可食用。例：这家山西店的刀削面十分美味，每天都吸引不少人前来品嚐。

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