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字詞號：104400015

字詞號: 104400015
字詞名: 刀削麵
部首:
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注音一式: ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ
漢語拼音: dāo xiāo miàn
相似詞:
相反詞:
釋義: 一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的長圓枕型麵糰，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟後撈起，放入事先調製好的湯中即可食用。&9b51._104_0.gif;這家山西店的刀削麵十分美味，每天都吸引不少人前來品嚐。
編按:
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