《國語辭典》中詞語“鍋巴”注音為ㄍㄨㄛ ㄅㄚ，拼音為guō bā，意思是1.煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。例：以前用爐子煮飯時，鍋底常會有一層鍋巴。雖然有點焦，但嚼勁夠，吃起來別有番一滋味。2.中國料理中特地...
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