《国语辞典》中词语“锅巴”注音为ㄍㄨㄛ ㄅㄚ，拼音为guō bā，意思是1.煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。例：以前用炉子煮饭时，锅底常会有一层锅巴。虽然有点焦，但嚼劲够，吃起来別有番一滋味。2.中国料理中特地...
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