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詞:酸菜

《國語辭典》中詞語“酸菜”注音為ㄙㄨㄢ　ㄘㄞˋ，拼音為suān cài，意思是一種我國民間普遍食用的醃菜。臺灣地區的製法是先將芥菜晒乾後，加鹽密封起來，使其發酵而成。因為含有乳酸，有酸味，故稱為「酸菜」。例：食用酸菜可以降低膽固醇和中性脂...

漢語拼音: suān cài
釋義及組詞: 一種我國民間普遍食用的醃菜。臺灣地區的製法是先將芥菜晒乾後，加鹽密封起來，使其發酵而成。因為含有乳酸，有酸味，故稱為「酸菜」。例：食用酸菜可以降低膽固醇和中性脂肪，促進血液循環，防止血管硬化。

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