《國語辭典》中詞語“發酵”注音為ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ,拼音為fā xiào,意思是有機物質受細菌或酵母菌的作用,發生化學變化,產生酒精的過程。例:酵母菌行醱酵作用時,可以將糖分解為酒精和二氣化碳。
《國語辭典》中“酵”字開頭的詞:
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