《国语辞典》中词语“发酵”注音为ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ,拼音为fā xiào,意思是有机物质受细菌或酵母菌的作用,发生化学变化,产生酒精的过程。例:酵母菌行醱酵作用时,可以將糖分解为酒精和二气化碳。
《国语辞典》中“酵”字开头的词:
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