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词:醱酵 (注音:ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ)

词:醱酵

《国语辞典》中词语“醱酵”注音为ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ,拼音为pò xiào,意思是某些生物本身或体內组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量藉以维生的方式。通常有酵素催化。可分为乳...

  • 字词属性: 词组
  • 字词号: 031800001
  • 字词名: 醱酵
  • 注音一式: ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ

  • 汉语拼音: pò xiào
  • 释义及组词: 某些生物本身或体內组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量藉以维生的方式。通常有酵素催化。可分为乳酸醱酵与酒精醱酵两种方式。以酒精醱酵为例,当酿酒桶中的氧气因酵母菌生长而耗光时,酵母菌即改以酒精醱酵方式生长,酿酒原料中的醣遂被转换成酒精。 △发酵
  • 来自《国语辞典》的讲解:
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