《国语辞典》中词语“酵母菌”注音为ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄩㄣˋ,拼音为xiào mǔ jùn,意思是一种微生物。是子囊菌类的一种单细胞菌。呈椭圆或正圆形,色黄白,以芽生法繁殖。对人类有用的酵母菌,如啤酒酵母菌可用来发酵制酒,而面包酵母菌则是做面包不可缺少的材料...
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