《国语辞典》中词语“叉烧”注音为ㄔㄚ ㄕㄠ,拼音为chā shāo,意思是一种广东口味的烧烤熟肉。將肉条涂上酱料,以明炉或叉放炭火上烧烤即成。可以入菜,亦可制成点心。例:这家广东菜馆的叉烧使人舌下生津。
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