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词:冷冻蔬菜 (注音:ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ)

词:冷冻蔬菜

《国语辞典》中词语“冷冻蔬菜”注音为ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ，拼音为lěng dòng shū cài，意思是经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选別、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下40度冷藏，...

冷冻蔬菜 - 国语辞典配图 AI解读
  • 字词属性: 词组
  • 字词号: 185000016
  • 字词名: 冷冻蔬菜
  • 注音一式: ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ

  • 汉语拼音: lěng dòng shū cài
  • 释义及组词: 经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选別、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下40度冷藏，约可保存一年。以根茎类及豆类为主，如胡萝卜、青花菜、玉米、毛豆等。
    • 来自《国语辞典》的讲解:
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