当前位置

首页

字词号：185000016

字词号: 185000016
字词名: 冷冻蔬菜
部首:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ
汉语拼音: lěng dòng shū cài
相似词:
相反词:
释义: 经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选別、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下40度冷藏，约可保存一年。以根茎类及豆类为主，如胡萝卜、青花菜、玉米、毛豆等。
编按:
多音参见讯息: