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詞:冷凍蔬菜 (注音:ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ)

詞:冷凍蔬菜

《國語辭典》中詞語“冷凍蔬菜”注音為ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ，拼音為lěng dòng shū cài，意思是經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下40度冷藏，...

冷凍蔬菜 - 國語辭典配圖 AI解讀
  • 字詞屬性: 詞組
  • 字詞號: 185000016
  • 字詞名: 冷凍蔬菜
  • 注音一式: ㄌㄥˇ　ㄉㄨㄥˋ　ㄕㄨ　ㄘㄞˋ

  • 漢語拼音: lěng dòng shū cài
  • 釋義及組詞: 經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下40度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿蔔、青花菜、玉米、毛豆等。
    • 來自《國語辭典》的講解:
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