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字詞號：396900003
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字詞名: 酵素
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釋義: 一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行，如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。&9b51._104_0.gif;因偏食造成體內酵素缺乏，容易引發疾病。
編按: