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字詞號：396900002
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字詞名: 酵母菌
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釋義: 一種微生物。是子囊菌類的一種單細胞菌。呈橢圓或正圓形，色黃白，以芽生法繁殖。對人類有用的酵母菌，如啤酒酵母菌可用來發酵製酒，而麵包酵母菌則是做麵包不可缺少的材料。另外也有有害的種類，如病原性的囊球菌酵母菌。&9b51._104_0.gif;乳酸飲料是利用酵母菌發酵而成。 △酵母
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