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字詞號：109500002
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字詞名: 蛋白質
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釋義: 一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機化合物。是構成生物體的最重要部分，可促進人體成長與維持健康。&9b51._104_0.gif;魚、肉、蛋、奶中皆含有豐富的蛋白質。
編按: