《國語辭典》中詞語“鼎邊銼”注音為ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄘㄨㄛˋ,拼音為dǐng biān cuò,意思是一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取下,切成長條狀,再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉焿等煮熟即成。
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