《国语辞典》中词语“鼎边銼”注音为ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄘㄨㄛˋ,拼音为dǐng biān cuò,意思是一种小吃。以面糊在热锅上急敷,隨即將薄糊取下,切成长条状,再加入葱、姜、魷鱼、香菇、金针、肉焿等煮熟即成。
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