詞:煉乳

《國語辭典》中詞語“煉乳”注音為ㄌㄧㄢˋ　ㄖㄨˇ，拼音為liàn rǔ，意思是濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後，加入百分之十五至十六的蔗糖，於真空蒸發器中濃縮，減少其水分後裝罐，是可長期保存的乳品。通常供飲用或複製食品用。