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字词号：185000014
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字词名: 冷冻
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释义: 將食物保存在低温的状態中，使食物凝固、冻结，以抑制细菌的繁殖、防止有机体的腐败，达到保藏的效果。&9b51._104_0.gif;冷冻的食物在解冻后，必须尽快处理，否则容易孳生细菌。
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