《国语辞典》中词语“豆芽菜”注音为ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ ㄘㄞˋ，拼音为dòu yá cài，意思是由黄豆或绿豆等豆类植物的种子，浸水发芽而成的蔬菜。例：豆芽菜是不分季节，全年皆可供应的蔬菜。 △豆芽、荳芽菜
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