《國語辭典》中詞語“魚肝油”注音為ㄩˊ ㄍㄢ ㄧㄡˊ，拼音為yú gān yóu，意思是由鱈魚或其他同屬魚類的新鮮肝臟，提煉出來的精製脂肪油，含有豐富的維生素Ａ和Ｄ。例：魚肝油可以醫治夜盲症，及幫助兒童生長發育，是重要的營養補充品。
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