《國語辭典》中詞語“不鏽鋼”注音為ㄅㄨˋ ㄒㄧㄡˋ ㄍㄤ，拼音為bù xiù gāng，意思是含鉻百分之十二至十八、鎳百分之七至十、碳百分之零點二以下的鋼，因具耐蝕、不易生鏽的特性，故稱為「不鏽鋼」。
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